【全球聚看点】烧鲤鱼的家常做法_家常红烧鲤鱼

(资料图片)

1、准备一条2斤左右的鲤鱼，去内脏，清洗干净，用刀切开，用酱油、姜、蒜片、料酒腌制20分钟左右。

2、咸鱼被擦去多余的水分并磨成粉末。

3、锅里烧油，油温六七成热。

4、把鱼放下，煎至两面金黄。鱼有点大，整体放不进去。一般家里没有特别大的锅，先炒尾再炒头。

5、炸鱼被端上来以备后用。

6、另起锅热油，下姜片煸炒。

7、加入洋葱，翻炒。

8、提前调好一碗汁(酱油、红烧汁、鸡粉、盐、豆瓣酱、料酒、胡椒粉)倒入。

9、将鱼放入，加入适量的水，烧开后转小火，将鱼煮至成熟入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。